Vi har bygd opp et system som virker sier kjøkkensjef Karel Svec om dyrkingssystemet Mathias Olimstad Hauge fra Soilmother har bygd opp på Tjuvholmen Sjømagasin. Det gir oss microgrønt og salat med utrolig smak og kvalitet takket være Mathias sin lange kunnskap og evner.
Les merI prosjektet USAGE jobber NIVA med løsninger og tjenester som bidrar til fremtidens grønne og blå byer. Helt konkret handler USAGE om å kombinere produksjon av mat i et kompakt akvaponi-system sammen med håndtering og gjenbruk av overvann og takvann som ressurs inn i denne produksjonen.
Les merTiny Workers AS legger til rette for pollinatorer i byen. En viktig jobb som også kommer urbane bønder til nytte.
Les merMidt blant tusenvis av boenheter i Oslo sentrum skal Pådriv gjøre Oslo grønnere med matproduksjon.
Les merDet norske selskapet Avisomo lager modulbaserte produksjonssystemer for innendørs vertikal dyrking. Foto: Avisomo
Les merTidligere landbruksminister Olaug Bollestad (KrF) heier på mer dyrking av mat i byen. Foto: Kristelig Folkeparti
Les merNordens største takåker har fått navnet GrowHub, og ligger på toppen av Clarion Hotel The Hub. Takåkeren serverer hotellets restauranter, barer og gjester med ureiste råvarer og grønne opplevelser. Foto: Clarion Hotel The Hub
Les merJørn Lie har lang fartstid i restaurantbransjen, og driver i dag noen av Oslos beste restauranter. Han synes urbant landbruk er spennende, men krevende å få gjennomført for små restauranter. Foto: Code Restaurant
Les merVi søker kandidater til et nytt oppstartsprogram der vi skal følge 12-15 kvalifiserte dyrkerspirer frem til 2023. Prosjektet er inspirert av den svenske Stadsbrukmodellen og finansiert av Fylkeskommunen i Viken.
Les merMarkedshager blir stadig mer populært. Statsforvalterne er en viktig drivkraft bak den økte populariteten for denne formen for matproduksjon. Nylig lanserte Statsforvalterne i Vestland, Trøndelag og Oslo og Viken en nettside for markedshager i Norge.
Les merTone Martinsen Almehagen driver anleggsgartnerfirmaet TNT landskap. Hun er også bonde i Hof i Vestfold der de har en allsidig produksjon på gården Lørdal.
Les merFra februar til og med april gjennomføres inkubatorprogrammet for bærekraftig matproduksjon. Foto: Mats Olsen
Les merUtviklingstrender viser at interessen for dyrking er økende i Norge. Nå lanserer regjeringen en ny nasjonal strategi for å legge til rette for mer urbant landbruk i byer, bynære strøk og tettsteder. Foto: Tonje Bergh - Plantmania
Les merVi er stolte av å nå kunne en lansere en nettside for urbant landbruk i Norge sier Mats Olsen i Norges Vel. Vi håper dette kan bli en nettside som hele bransjen får glede og nytte av.
Les merByBi har snudd seg rundt og tilbyr grunnkurs i birøkt selv om samfunnet fremdeles preges av koronaepidemien. Foto: ByBi
Les merVi har snakket med kokken Inge Johnsen som er innehaver av Lian Restaurant i Trondheim om urbant landbruk. Han er kjent for sitt mangeårige arbeid for norsk matkultur og norsk mat.
Les mer
